Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sesamöl und Chiliflocken marinieren.
2. Schritt
Die Avocado, Karotten und Gurke in kleine Streifen schneiden.
3. Schritt
Die Temaki-Algenblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
4. Schritt
Die Algenblätter auf einem Teller ausbreiten und jeweils einen Esslöffel der Lachs-Marinade in die Mitte geben.
5. Schritt
Die Avocado-, Karotten- und Gurkenstreifen auf den Lachs legen.
6. Schritt
Die Algenblätter zu einem Dreieck falten und die Füllung fest einrollen.
7. Schritt
Die Temaki mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Algenblätter nicht zu lange im Wasser einweichen, da sie sonst zu weich werden und beim Rollen auseinanderfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können Sie noch etwas mehr Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Schärfe des Temaki ausbalanciert.